Martin Munkebo begyndte sin karriere med at skrive en P.hd. afhandling om plast på B&O. Det medførte, at den nybagte ingeniør fra DTU blev dybt involveret i produktion og produktudvikling på virksomheden.

Siden hen blev han fabrikschef. Den teoretiske viden blev med årene suppleret med erfaring fra dagligdagens små og store problemer i en moderne produktionsvirksomhed.

I 1991 startede Martin Munkebo Hansen virksomheden Martin Munkebo A/S. Firmaet var i starten baseret på en enkelt  maskine, en god fast kunde og indehaverens gode  hoved. Men rygtet om Martin Munkebos evne til at løse selv meget komplicerede problemer i produktionsprocesserne spredte sig hurtigt.

Den ene maskine blev til flere og de små lokaler blev hurtigt skiftet ud med større og mere tidssvarende. I dag råder Martin Munkebo A/S over 10.000 kvadratmeter moderne produktionsfaciliteter.